Le  Toquet salle de réceptions - traiteur

 

Entrées chaudes.

Feuilleté de boudin noir sucré aux oignons et cannelle         3.52

Brick de Chaume sur lit de salade et fruits secs                     3.52

 

Turban de mousse de dinde au jambon fumé                        4.40

Feuilleté de fond d'artichaut au fromage de chèvre.              4.40

Feuilleté   de dinde forestière au fromage Comté                  4.40 Feuilleté de tomates séchées à la mozarella                           4.90

 Rôti de saumon farci en habit de jambon

                          et ses allumettes de pommes                         5.28  Langues d'agneau - sauce porto                                             5.50

Tatin de légumes tomaté et  grosses crevettes                       5.60

Cannelloni de saumon sur effilochée de poireaux

sauce hollandaise                                                                     5.72

Chausson de dinde - marrons airelles                                    5.72

Vidé de moules aux poireaux - sauce hollandaise                 5.72

Feuilleté de brocolis en crème au jambon fumé                    5.72

Papillote de poisson du marché au fromage poivré              5.99

Chicon farci à la hollandaise dans leur robe saumonée       5.99

 

Flan d'asperges au saumon fumé                                            6.27

Flan de St Jacques et de poisson sur bisque de homard       6.50

Papillote de saumon aux petits légumes                                6.60

Origami de filet de cabillaud, St Jacques et ecrevisse           6.80

Terrine de la mer                                                                      6.82

 

Coquilles St Jacques et moules- sauce homardine                 8.19

Croustade de saumon sur lit de chou - sauce homardine     8.19

Filets de sole dieppoise                                                            8.69

 

Entrelacs de poisson blanc et saumoné- sce homardine      9.02

Filets de sole et saumon fumé aux épinards

-sauce homardine                                                                     9.02

Papillote craquante de riz farcie de poisson

sauce curry                                                                                9.20